袁大头壹圆银币是指袁世凯头像银币中面值为壹圆的版本。关于”有头发的什么版”的描述并不明确，可能指的是袁大头的特定版别或特征之一。

以下是一些常见的袁大头版别，其中一些可能与头发有关：

1. 普通版：这是袁大头的标准版别，袁世凯的头像通常是光头或短发。

2. 长发版：有一些袁大头银币的版别中，袁世凯的头像可能会呈现出相对较长的头发，与标准版别的头发长度不同。这些长发版袁大头在市场上较为罕见，因而价值较高。

3. 背文版：有一些袁大头银币的版别中，背面的铭文可能会有不同的排列方式或错误的铭文。这些背文版袁大头也可能存在与头发有关的特征。

需要注意的是，袁大头银币存在众多的版别和变体，有时候细微的差异也可能影响其市场价值。如果您对具体版别或特征有进一步的描述或疑问，建议咨询专业的钱币鉴定师或拥有相关经验的收藏品专家，以获得准确的信息和评估。他们将能够根据银币的具体特征进行更准确的鉴定和解释。